Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d)

Köchinnen und Köche sind echte Genuss-Experten. Kern ihrer Aufgaben ist das Zubereiten von Speisen und Menüs. Dafür lernen sie alle wichtigen Arbeitstechniken und Wissenswertes über Lebensmittel – von Fleisch und Fisch über Pflanzenküche bis hin zu Desserts. Diese solide Basis ermöglicht dem Nachwuchs eine berufliche Zukunft in den unterschiedlichsten Betrieben: vom Gasthaus bis zum Businesshotel, von der Großküche bis zum Sternerestaurant oder sogar auf einem Kreuzfahrtschiff. Kochen ist beides: Handwerk und Kunst.

Beim Kochen ist aber längst nicht Schluss! Köche sind die Profis für alle Abläufe und Planungen in der Küche und drumherum: Einkauf, Lager, Speisekartenerstellung gehören dazu. Sie organisieren die Küche und arbeiten kollegial mit dem Service zusammen. Qualität und Gästewünsche haben sie dabei stets im Blick.

Die Ausbildung zum Koch/Köchin ist dual aufgebaut und dauert drei Jahre. Du besuchst abwechselnd Berufsschule und Ausbildungsbetrieb.

Das lernst Du während Deiner Ausbildung:

Speisen kreativ und fachmännisch anrichten
Speisen und Menüs kreieren
Menüfolgen planen
Gäste beraten und betreuen
Preise für Speisen, Getränke und Menüs kalkulieren
Lebensmittel fachgerecht lagern und zubereiten
Fachwissen parat haben, z. B. über Ernährungsregeln oder Hygienevorschriften
Lieferanten auswählen und Lebenmittel beschaffen

Das bietet dir der Beruf:

Jede Menge Abwechslung und kreative Freiheit
Sicherheit für die Zukunft
Vielseitige Karrierechancen
Selbstständiges und flexibles Arbeiten
Teamwork
Fachwissen über Lebensmittel und deren Verarbeitung

Damit überzeugst Du uns:

Du bist kreativ und arbeitest gerne im Team.
Du hast ein freundliches, gepflegtes und engagiertes Auftreten.
Du bist bereit für Neues.
Du bist davon überzeugt, dass Du diese Ausbildung auf jeden Fall machen möchtest.